Bolo de Cacau com Castanhas

Hummm e esse bolinho? Com um cafezinho quentinho…tem coisa melhor? Anota aí: Ingredientes: 3 ovos 2 xícaras de farinha de arroz ½ xícara de óleo de coco (ou outro óleo ou manteiga) 1 ½ xícara de cacau em pó 1 xícara de açúcar demerara orgânico ou xilitol 1 punhado de castanha do pará triturada 1 colh de sobremesa de fermento Preparo: No liquidificador bati o ovo, açúcar, cacau e o óleo. Transfira para um recipiente e acrescente a farinha de arroz, as castanhas e o fermento. Untei a forma retangular com óleo e farinha de arroz e coloquei a massa (ela fica BEM grossa) coloquei em forno pré aquecido a 180˚C por 30 minutos. OBS: Na foto eu coloquei pasta de amendoim de cobertura.